Effektivisering av drift ved integrering av nyere digitale verktøy

Abstract

Denne fordypningsoppgaven ble utarbeidet gjennom årets siste semester i studieretning økonomi og administrasjon ved Handelshøyskolen BI. I forbindelse med fordypningskurset forretningsutvikling og digitalisering har vi opparbeidet en praktisk prosjektoppgave som omhandler virksomheten Don AS (videre henvist som Don). Restauranten Don er en liten og spennende virksomhet som vi mener passer ypperlig for oppgaven. Hensikten med denne fordypningsoppgaven er å analysere og videreutvikle løsningsforslag ved hjelp av digitale verktøy. Vi utarbeidet en problemstilling etter analysen av bedriften, og den er som følger; «Hvordan kan Don øke sin verdiskapning ved å forbedre digitaliseringen i interne og eksterne prosesser?» Denne oppgaven baserer seg på Y-modellen, der vi gjennomførte en situasjonsanalyse for å kartlegge nåsituasjonen. Ved gjennomføring av situasjonsanalysen kunne vi observere styrker og svakheter ved de eksterne og interne prosessene. Våre observasjoner av deres utfordringer og muligheter bygger opp til vårt løsningsforslag på hvordan de skal klare å oppnå en ønsket forbedret fremtidig situasjon. Vår anbefaling for Don er et implementeringsprosjekt med formål om å opprette en nettside med nødvendig informasjon. Vi ønsker også å utarbeide logistikksystem for effektivisering og minimering av feilmargin.