Effektivisering av drift ved innføring av digitalt forretningssystem med tilhørende moduler

Abstract

Digitalisering. Strukturen i dagens virksomheter har forandret seg totalt i løpet av de siste 20-30 årene. Selve bærebjelken i «the firm» har gått i fra der IT knapt nok eksisterte, hvor det i dag er en integrert del av alt en virksomhet foretar seg. Der big data og SaaS var fremmedord, og IT-gutta var sære nerder med spesielle interesser. I dag er alle disse tingene helt essensielt for virksomheter som ønsker å følge med i tiden. Dette er hva digitalisering handler om. Hensikten med denne oppgaven var å danne seg en dypere forståelse av de mulighetene man har med tilgjengelig teknologi i små og mellomstore bedrifter. Store selskaper og konsern med mye kapital skryter ofte over alle de tingene de skal få til med ny teknologi. Vi lurer heller på hvilke muligheter de små i bransjen egentlig har. Restaurant Schrøder var en passende virksomhet for vårt formål, ettersom at vi har gode kontakter tilknyttet restauranten samt at vi fra før vet at de har lite fokus på digitalisering. Schrøder beskriver seg selv som en av få brune kafeer igjen i Oslo, og har en mengde historisk og kulturell sus over seg. Dette gjorde restauranten til et spennende objekt for oss å jobbe videre med, samt ga oss noen utfordringer med tanke på å tilpasse forslagene våre til dette. Vi har utarbeidet følgende problemstilling: Hvordan kan Restaurant Schrøder øke sin verdiskapning ved å optimalisere sin forretningsstruktur gjennom økt digitalisering? Gjennom ulike metoder for innhenting av data og informasjon, har vi skapt oss et bilde av dagens situasjon. Vi mener Restaurant Schrøder i dag har store mangler i dagens IT-løsning som fører til ineffektivt arbeid, samt mangler en gjennomtenkt strategi for videre utvikling av teknologibruk i virksomheten. Vår anbefaling er å igangsette et implementeringsprosjekt med formål å opprette et digitalt forretningssystem med nødvendige støttemoduler. Vi mener Restaurant Schrøder kan oppnå en rekke positive effekter av dette, og vil gjøre dem mer rustet i møte med morgendagens konkurranse.