Blar i Handelshøyskolen BI på forfatter "Christensen, Cathrine"
-
Lean på storkjøkken i helsesektoren
Dahl, Ine Herland; Mørkeseth, Elise; Christensen, Cathrine (Bachelor thesis, 2019)I denne oppgaven titulert «Lean på storkjøkken i helsesektoren» ønsker vi å undersøke hvordan tidligere gjennomførte lean-tiltak fungerer på hovedkjøkkenet på Ullevål sykehus i dag og hvordan ytterligere forbedringer ...